一、温湿度的控制:1、20―25度，必须保持棚内的温度不低于10度，以满足蔬菜生长发育的需求。2、湿度:辣椒的棚内湿度为60―70%。低于50%会影响辣椒的光合作用及对营养物质的吸收。高于70%会引起徒长或病害的发生。
二、田间管理:1、温度管理:定植后一周内不通风，以保温为主，夜间温度不低于10度。2、水份管理:辣椒较旱不耐涝，要获高产，必须加强水份管理，开花结果期要时灌溉，保持土壤湿润。3、追肥:（1）、轻施苗肥:定植成活后每亩施人粪尿1000公斤，或尿素5―6公斤，并结合中耕灌水。（2）、稳施花蕾肥，适当增施磷、钾肥。每亩施尿素15―20公斤、普钙10公斤加10公斤硫酸钾。（3）、重施花果肥:氮、磷、钾肥配合，每亩施人粪尿2000公斤、普钙15―20公斤、硫酸钾15公斤、饼肥20―25公斤或30公斤复合肥。
1、 辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，药剂用杀毒矾、代森锰锌、粉锈灵、农用链霉素、根腐灵、辣椒腐落灵等防治，每隔7―10天喷药一次，连防2―3次。
2、 虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等，药剂用吡虫啉、功夫、除虫菊脂等喷雾防治，7―10天一次，连防2―3次。